企业简介
Company profile
  • 简介 PROFILE

    重庆小天鹅火锅是中国民族餐饮连锁的领先品牌,在38年的发展历史中,诚信经营,连锁发展,荣获中国驰名商标、中国连锁经营百强、中国餐饮百强等多项殊荣,深受广大消费者喜爱。

    小天鹅火锅以“将特色美食和建康快乐带给世界”作为自己的使命,注入“时尚、品质、营养、健康”的产品理念,讲究膳食搭配、营养均衡,并以差异化的经营战略,让小天鹅火锅保持了持续的竞争优势。

    重庆佳永小天鹅餐饮有限公司(ChongQing Joy Cygnet Dinning Ltd.,)是由SIG、Sequoia投资于小天鹅餐饮连锁业务以后重新成立的一家外资公司,公司成立于2007年05月,总部设在重庆。主营业务为餐厅连锁店拓展、小天鹅品牌加盟发展、原物料生产及销售等。小天鹅火锅做为一个全球性连锁品牌,已在全国开设100余家连锁店,遍及全国32个省市及部分境外城市。

    重庆佳永小天鹅餐饮有限公司延续38年的餐饮经验,本着继承创新、连锁发展的经营理念,努力为顾客营造出一个时尚、有品味的用餐环境,为顾客提供健康、营养的食品。为“创建中国特色餐饮第一品牌”而不断努力!


     

  • 对火锅行业的贡献 CONTRIBUTION
    ......重庆小天鹅火锅”是当代中国火锅的领先品牌,是中国火锅业发展历史中最杰出的代表之一。小天鹅火锅的“麻、辣、鲜、香、粑、软、脆、嫩”独具特色,食在口中,其味无穷。

    小天鹅发展至今创造出了许多发明,对火锅历史的发展产生了巨大贡献和影响:

    第一家(1983)把西方的自助餐引入火锅业,让客人自由选择菜品,吃得安心,付款放心。

    第一家(1984)发明了鸳鸯火锅,上海《文汇报》记者以《鸳鸯火锅——最简单的创意,最赚钱的革命》为题进行了专门的报道并给予了高度评价。

    第一家把具有民族特色建筑装饰引入火锅的企业。火锅为路边食品,很难登大雅之堂,而小天鹅将民族装饰风格和建筑艺术融入火锅店,这在当时是划时代的,它为小天鹅和重庆火锅整体品质的脱胎换骨起到了不可估量的作用。

    第一家把民族文化融入火锅经营中,开创了伴餐性质的时装表演和民族歌舞表演,融文化艺术于饮食中,使客人在品尝火锅的同时欣赏别有风情的民族歌舞,浓烈的火锅与热情的歌舞恰如其分地交融在一起,主人体面,客人开心,可谓此景融融,此情浓浓。

    第一家在鸳鸯火锅的基础上再创新高,发明了“大锅套小锅炉,红汤套清汤”的子母锅,为重庆火锅登大雅之堂立下了汉马功劳。

    第一次把抽油烟机的引入是对火锅餐饮业的又一革新,通过净化空气,为顾客营造一个优雅清新的用餐环境。

    第一家将合作连锁、加盟连锁的商业模式推向全国。

     

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